Nous avons rencontré le gérant de la cave aux fées lors d'un atelier Shiromilla, découvre son interview
Présente toi et ton entreprise
Nous avons remplacé les parents de Marina qui partaient à la retraite (bien méritée) en 2005 !
J'ai une formation Hôtelière ( 4 ans de Lycée Hôtelier à Saint Méen le Grand), Durant ma formation j'ai eu le bonheur de travailler dans de très beaux établissements référencés au Guide Michelin, Dans ces restaurants j'ai fait de très belles rencontres avec de Grands Sommeliers dont Mr Eric BEAUMARD (vice champion du monde de sommellerie en 1998)
Par la suite nous avons travaillé pendant 3 ans dans un Relais & Châteaux dans le sud de l'Angleterre avec Mr Gérard BASSET (meilleur sommelier du monde en 2010),
Située près de l'église Saint-Pierre, notre cave familiale commercialise des vins, des spiritueux et des champagnes.
Pourquoi as -tu choisi de te lancer dans l’entrepreneuriat ?
La succession des mes beaux-parents était un évidence pour moi, Nous avons saisi l’opportunité de travailler pour nous, Nous sommes épanoui dans notre domaine,
J'ai toujours « baigné » dans l'univers du vin,
Pour la petite histoire, je suis né « Rue des Vignes à Chateaubourg »
Quelles sont les valeurs que tu mets en avant dans ton entreprise ?
Nous aimons connaître l'origine de nos produits, Nous adorons les rencontres avec les viticulteurs & les producteurs locaux , Certains Vignerons sont devenus des Amis au fil de nos rencontre,
Quels sont les obstacles que tu as rencontrés ?
Nous n'avons pas souvenirs d'obstacles rencontrés, Notre cabinet comptable de l'époque nous avait bien aidé dans la transmission,
Nous avons toujours été bien soutenu par les commerçants et les élus de notre commune
Que propose ton entreprise ?
Nous proposons des vins français de petits ou grands crus, mais tous de grande qualité.
Vous trouverez également dans notre magasin, différentes variétés de thés Dammann et de cafés.
Venez découvrir notre rayon d'épiceries fines et des nombreux produits du terroir.
Bière Sainte Colombe
Crousty Breizh
Rillettes Clouet Volailles
Chocolats Guisabel
Chocolats « Le Comptoir de Mathilde »
La Paimpolaise
Cidre St Fernand
Peux-tu citer un livre, un film, ou une série qui t’a aidé ?
Une BD : Les Ignorants
Étienne Davodeau est auteur de bande dessinée, il ne sait pas grand-chose du monde du vin. Richard Leroy est vigneron, il n'a quasiment jamais lu de bande dessinée.
Mais ces deux-là sont pleins de bonne volonté et de curiosité. Pourquoi choisit-on de consacrer sa vie à écrire et dessiner des livres ou à produire du vin? Comment et pour qui les fait-on?
Quelle est la citation qui te motive au quotidien ?
« Vouloir c'est pouvoir ! »
Il faut toujours croire en ses possibilités,,,
As-tu un conseil pour ceux et celles qui souhaitent se lancer ?
Foncez !!!
Les photos ont été réalisées par nos soins et ne sont donc pas libres de droit.
Shiromilla, Agence de communication digitale et de formations aux réseaux sociaux, soutient les commerçants et artisans au quotidien et propose ces articles de blog gracieusement.
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